Comment faire cuire un curry de boeuf



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Rassemblez tous vos ingrédients.

Chauffer le ghee dans une casserole et faire revenir doucement les oignons (finement hachés).

Ajouter le gingembre et l'ail et faire frire pendant quelques minutes.

Faites votre choix parmi les saveurs disponibles de la pâte de curry de Patak. (Assurez-vous d'utiliser de la pâte, pas de la sauce).

Ajouter la pâte de curry, le curcuma, les graines de moutarde et faire frire à feu doux pendant 3 à 4 minutes.

Ajouter le sel et le vinaigre et bien mélanger.

Ajouter le boeuf coupé en dés et faire frire en remuant pour bien enrober la viande.

Ajouter plus frais et les tomates.

Bien mélanger. Couvrir la poêle et laisser mijoter à feu très doux pendant environ 2 heures.

J'aime le remuer toutes les demi-heures environ. Servir avec du riz. Si vous n'êtes pas pressé, laissez reposer toute la nuit pour que les saveurs aient le temps de se manifester.


Voir la vidéo: THERMOMIX TM6 RECETTE POULET CURRY ET SON RIZ BASMATI


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