Comment faire des cupcakes à la coquille d'oeuf



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Percer un trou dans le haut de chaque œuf à l'aide d'un ouvre-tire-bouchon.

Après avoir fait le trou initial, décollez un peu de la coque pour faire un plus grand trou. Cela sera nécessaire pour extraire le contenu de l'œuf et le remplir de pâte plus tard.

Vider le contenu de l'œuf.

Assurez-vous de mettre de côté le contenu d'un œuf! Vous l'utiliserez pour la recette du gâteau.

Rincez soigneusement l'œuf sous l'évier.

Faites couler les œufs fraîchement rincés dans un bain d'eau salée pendant 30 minutes. Si vos œufs ne coulent pas, ajoutez plus de sel à l'eau jusqu'à ce qu'ils le fassent.

Réglez votre four pour cuire à 350 F.

Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel dans un bol.

Dans un autre bol, mélangez l'œuf et le sucre.

Ajouter le beurre et l'extrait de citron.

Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger jusqu'à homogénéité.

Ajouter la crème sure et bien mélanger.

Sortez les œufs du bain d'eau salée et rincez-les à nouveau sous l'évier à l'eau froide. Placez-les côté trou vers le bas sur une serviette en papier pour sécher.

Placez du papier d'aluminium dans le moule à cupcakes comme tel. C'est pour garder les œufs stables et droits.

Mettez les œufs dans le plateau à cupcakes.

Mettez la pâte à gâteau dans une poche à douille qui a une grosse pointe. (J'utilise un sac ziplock de fortune au cas où vous vous poseriez la question)

Piquer les coquilles d'œufs aux 3/4. Cette partie est très difficile à juger, mais assurez-vous de le faire avec soin. Trop et il débordera d'une quantité insensée, trop peu et il ne remplira pas l'œuf.

Une fois les œufs tous remplis, mettez-les au four.

Réglez une minuterie et faites cuire les cupcakes pendant 23 minutes. Curieusement spécifique, je sais.

Je les ai trop remplis! Comme je l'ai dit, il est difficile de juger. Dans tous les cas, vous devrez les nettoyer un peu. J'ai trouvé que si vous faites cela tout de suite avant qu'il ait une chance de refroidir, le gâteau se détache plus facilement.

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On y va! Pas aussi propre qu'il devrait l'être, mais assez bien.

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Enfin, craquez, épluchez et dégustez!

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Remarque: vous pouvez utiliser des œufs teints! Pour ce faire, il suffit de teindre les œufs comme vous le feriez normalement (eau, vinaigre, colorant alimentaire) après les avoir rincés et séchés du bain d'eau salée.


Voir la vidéo: LE GÂTEAU PARFAIT


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