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Mélanger le porc, l'œuf, la chapelure, le Grana Pandano, l'œuf, la chapelure et le persil dans un bol. Il est préférable de le mélanger avec vos mains.
Former les boulettes de viande en petites boules de la taille d'une noix. Mettez-les sur une assiette recouverte d'une pellicule plastique. Mettez-les au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.
Hachez l'oignon vert. Vous pouvez utiliser un oignon brun si vous le souhaitez, je ne peux pas les manger.
Hachez vos tomates. Je les aime gros et gros.
Coupez le chou frisé en grosses tranches. Tranchez les carottes et le céleri.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à frire à feu moyen. Cuire les boulettes de viande pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Enterrez pour ne pas casser les boulettes de viande en remuant.
Ajouter les légumes et cuire encore une minute.
Verser la passata, puis remplir à moitié la bouteille d'eau, mettre le couvercle et agiter. Ajoutez cette eau aux boulettes de viande. Incorporer le sucre.
Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 20 minutes.
Ajoutez les tomates. Laisser mijoter encore 10 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire vos pâtes selon les instructions sur l'emballage.
Déchirez les feuilles de basilic et ajoutez-les à la sauce juste avant de servir. Goûtez la sauce et assaisonnez avec du sel et du poivre et des flocons de piment si vous le souhaitez.
Incorporer un peu de sauce aux spaghettis avant de les répartir dans des bols.
Garnir les pâtes avec les boulettes de viande et la sauce et garnir d'une grille de Grana Pandano. Meilleur servi avec un bon verre de rouge;)
Il a vraiment raison
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Facile à lire
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