Comment faire des guimauves maison



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Préparez votre gélatine avec la moitié de l'eau dans un batteur sur socle

Mettez le reste de l'eau, le sirop de maïs, le sucre et le sel dans une casserole à feu moyen-vif.

Couvrir et laisser cuire 4 minutes.

Cuire le mélange de sucre à 240F et retirer immédiatement du feu.

Faites fonctionner votre mélangeur à la vitesse la plus basse.

Verser le mélange de sucre sur le côté du bol. Ne montez pas sur le batteur ou sur votre main à moins que vous ne vouliez vous rendre à l'unité de combustion.

Mettez le mélangeur à haut et préparez votre casserole. Vous avez environ 10 minutes. Vérifiez occasionnellement le mélangeur pour vous assurer qu'il ne marche pas ou ne fume pas. Le mélange est épais et peut faire sauter un mélangeur de merde.

Mélangez le sucre en poudre et la fécule de maïs. Si vous n'avez pas de fécule de maïs, utilisez simplement du sucre en poudre.

Vaporiser un enduit à cuisson sur une casserole 13x9 (pour les grandes guimauves) ou une plaque de cuisson. Nappez avec un peu du mélange de sucre en poudre.

Après quelques minutes.

Se rapprocher. À environ 9 minutes, ajoutez la vanille. J'ai aussi ajouté un peu d'extrait de menthe poivrée.

C'est ce que vous voulez voir. Épais et tiède.

Vaporiser une spatule.

Étalez le goop dans le moule.

Couvrir le dessus avec plus de mélange de sucre en poudre. Laisser reposer au moins 8 heures (je le fais toute la nuit). Ne pas couvrir.

Bonjour!

Démouler les guimauves et les couper avec un couteau huilé ou un coupe-pizza.

Incorporer le reste du mélange de sucre en poudre et mettre dans des contenants hermétiques.

Ou, utilisez un emporte-pièce pulvérisé pour des formes fantaisie.

Tada! Maintenant, allez faire du cacao et dégustez.


Voir la vidéo: bonbon sans gélatine


Commentaires:

  1. Tozil

    Délire exclusif

  2. Volrajas

    Thanks a lot for the info, now I will know.

  3. Shamuro

    bravo magnifique idée

  4. Fodjour

    Peut rechercher un lien vers un site qui contient beaucoup d'informations sur ce sujet.

  5. Tobyn

    Je suis désolé, mais à mon avis, vous vous trompez. Je suis sûr. Nous devons discuter. Écrivez-moi en MP, parlez.

  6. Denys

    Je crois que vous faites une erreur. Je peux défendre ma position.

  7. Tetaur

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  8. Kelabar

    Vous avez frappé la marque. C'est une excellente pensée. Je t'encourage.

  9. Misbah

    Des choses intelligentes, dit-il)



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