Comment faire des guimauves maison

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Préparez votre gélatine avec la moitié de l'eau dans un batteur sur socle

Mettez le reste de l'eau, le sirop de maïs, le sucre et le sel dans une casserole à feu moyen-vif.

Couvrir et laisser cuire 4 minutes.

Cuire le mélange de sucre à 240F et retirer immédiatement du feu.

Faites fonctionner votre mélangeur à la vitesse la plus basse.

Verser le mélange de sucre sur le côté du bol. Ne montez pas sur le batteur ou sur votre main à moins que vous ne vouliez vous rendre à l'unité de combustion.

Mettez le mélangeur à haut et préparez votre casserole. Vous avez environ 10 minutes. Vérifiez occasionnellement le mélangeur pour vous assurer qu'il ne marche pas ou ne fume pas. Le mélange est épais et peut faire sauter un mélangeur de merde.

Mélangez le sucre en poudre et la fécule de maïs. Si vous n'avez pas de fécule de maïs, utilisez simplement du sucre en poudre.

Vaporiser un enduit à cuisson sur une casserole 13x9 (pour les grandes guimauves) ou une plaque de cuisson. Nappez avec un peu du mélange de sucre en poudre.

Après quelques minutes.

Se rapprocher. À environ 9 minutes, ajoutez la vanille. J'ai aussi ajouté un peu d'extrait de menthe poivrée.

C'est ce que vous voulez voir. Épais et tiède.

Vaporiser une spatule.

Étalez le goop dans le moule.

Couvrir le dessus avec plus de mélange de sucre en poudre. Laisser reposer au moins 8 heures (je le fais toute la nuit). Ne pas couvrir.

Bonjour!

Démouler les guimauves et les couper avec un couteau huilé ou un coupe-pizza.

Incorporer le reste du mélange de sucre en poudre et mettre dans des contenants hermétiques.

Ou, utilisez un emporte-pièce pulvérisé pour des formes fantaisie.

Tada! Maintenant, allez faire du cacao et dégustez.

Voir la vidéo: bonbon sans gélatine

Commentaires:

Tozil
2022-04-01, 22:25:25

Délire exclusif
Volrajas
2022-04-14, 14:23:14

Thanks a lot for the info, now I will know.
Shamuro
2022-04-20, 13:22:14

bravo magnifique idée
Fodjour
2022-04-28, 20:29:50

Peut rechercher un lien vers un site qui contient beaucoup d'informations sur ce sujet.
Tobyn
2022-05-12, 03:32:20

Je suis désolé, mais à mon avis, vous vous trompez. Je suis sûr. Nous devons discuter. Écrivez-moi en MP, parlez.
Denys
2022-05-28, 10:47:50

Je crois que vous faites une erreur. Je peux défendre ma position.
Tetaur
2022-06-13, 06:48:41

Chez quelqu'un alphabétique алек Ce
Kelabar
2022-06-16, 22:34:20

Vous avez frappé la marque. C'est une excellente pensée. Je t'encourage.
Misbah
2022-06-30, 08:30:26

Des choses intelligentes, dit-il)