Comment cuisiner les tamales



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Ouvrez le sac de balles de maïs et mettez-les dans un grand bol ou une casserole. Couvrir d'eau tiède. Ajoutez une assiette pour maintenir les cosses sous l'eau. Laisser tremper 4 heures.

Mélanger 2 boullion de tomate T, l'ail haché et les piments chili hachés. Verser sur le bœuf ou le poulet. Nous faisons une combinaison de boeuf et de poulet.

Mélanger la masa, la farine, la levure chimique, le boullion de tomate, le crisco et l'huile. Ajouter le bouillon de poulet pour faire une pâte molle. Nous roulons la pâte de masa en boules (taille de balle de golf)

Lorsque la garniture et la pâte sont prêtes, égouttez-en quelques-unes à la fois. Vous ne voulez pas qu'ils se dessèchent.

Posez la coque avec l'extrémité étroite en haut.

Mettez 1 ou 2 boules de pâte masa sur l'enveloppe et aplatissez. La quantité de masa dépendra de la largeur de la cosse de maïs.

Ajoutez une cuillerée de garniture.

Tirez les côtés de l'enveloppe et pliez l'enveloppe et la masa ensemble (comme un taco)

Ouvrez la coque et déposez le masa plié et le remplissage sur un côté.

Tirez un côté de la balle sur masa.

Tirez le côté opposé pour faire un paquet.

Tirez l'extrémité étroite et pliez. (Vous pouvez faire cela en premier - mais parfois la coque se déchire)

Placez les tamales pliés dans une casserole jusqu'à ce que vous ayez 12 à 15 tamales terminés.

Placez les tamales dans un panier vapeur avec l'extrémité ouverte du tamale vers le haut. Cuire à la vapeur par lots pendant 30 à 45 minutes.

Nous semblons toujours avoir plus d'une chose à la fin.

Laissez les tamales refroidir. Réfrigérer. Ils gèlent également très bien et peuvent être chauffés au micro-ondes. Donne 45 à 50 tamales.

Merci, Abby pour partager ta magie tamale avec nous. :-)


Voir la vidéo: Colombian Tamales Recipe 3. How to Make Tamales Vallunos. SyS


Commentaires:

  1. Walter

    Oui tu es un conteur

  2. Heath

    C'est une idée tout simplement magnifique



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