Comment faire des boulettes chinoises dans le four mixte

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Traditionnellement, les boulettes sont d'abord dorées dans une poêle.

Ensuite, vous ajouteriez du liquide et couvririez.

Vous cuisez jusqu'à ce que le liquide s'évapore. En procédant de cette façon, vous perdrez une partie de la saveur des boulettes.

Préchauffez plutôt le Combi à une vapeur de 212F (100C). Placer les boulettes dans une casserole perforée. Vaporisez les boulettes avec de l'eau. Cuire 8 minutes à découvert.

Après la cuisson, placez les boulettes dans une sauteuse chaude avec un peu d'huile. Faire dorer les boulettes jusqu'à la couleur désirée. Servir avec la sauce préférée.

Vous pouvez également tenir les boulettes cuites à la vapeur dans un réchaud Alto -Shaam réglé à 160F (71C). Recouvert d'une pellicule plastique. Au besoin, tout ce que vous avez à faire est de faire dorer et de servir. Très vite.

Voir la vidéo: Brioches à la Cannelle avec glaçage classique - Meilleure recette de brioches

Commentaires:

Silvestre
2022-04-16, 14:35:12

délirer
Doukazahn
2022-05-04, 18:26:46

Il y a quelque chose à ce sujet, et je pense que c'est une excellente idée.
Fresco
2022-05-12, 03:41:42

Vous avez tort. Essayons de discuter de cela. Écrivez-moi dans PM.
Brannen
2022-06-05, 14:39:40

J'ai peut-être tort.
Fitch
2022-06-18, 06:56:12

Je peux offrir beaucoup d'informations sur ce sujet, avez-vous besoin?.
Shamuro
2022-07-02, 06:34:32

Ne faites pas bouillir un enfant dans le lait de sa mère, vous écrasez la même chose pour la énième fois, vous lisant de plus en plus ennuyeux