Comment faire cuire la foccacia ... si simple ... si italienne 🇮🇹



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J'aime aromatiser l'huile mais c'est à chacun d'aller au-delà de la recette de base. J'aime ajouter l'ail, le pepperoncini (chili) et le romarin.

On peut également filtrer l'huile ou tout utiliser dans la pâte ???? Mais peut-être la première fois laisser de base et simple

50 ml d'huile d'olive

Levure instantanée. Une enveloppe de 11g it 1 TBsp

280 ml d'eau tiède tiède

Ingrédients secs: Farine 400g + 1 cuillère à soupe de levure instantanée + 1 cuillère à soupe de sucre + 1 cuillère à café de sel

Mettez tous les ingrédients secs mélanger

Ajouter l'huile et l'eau et bien mélanger avec une cuillère ou à la main. Bien pétrir (10 min) ou 5 min si vous utilisez un batteur sur pied,

À ce stade, j'ai changé le bol en un verre épais. La pâte est tellement collante que la pâte légère glissait dans toutes les directions. Badigeonner d'huile d'olive. Couvrir d'un film plastique. Laissez dans un endroit chaud.

La pâte après 1h ou plus. Mettez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sur la plaque à pâtisserie. Ici, j'utilise une plaque à pâtisserie rectangulaire. 38x26 cm

Mettre au four 200C

Mettez 1 cuillère à soupe sur le sheey de cuisson

Préparez de l'huile d'olive, de la farine, car la pâte est très collante. Préparez également du sel casher et du romarin à mettre sur le dessus

Incorporez la pâte quelques fois sans vraiment pétrir.

Transférer sur la plaque à pâtisserie

J'aime hacher le romarin

Étalez la pâte à la main comme ci-dessus. Vous pouvez lui donner la forme que vous désirez

Cuire au four pendant 30 minutes

La focaccia cuite

Un gros plan. Arrosez avec un peu d'huile d'olive et saupoudrez de sel. Couper et servir


Voir la vidéo: Focaccia maison u0026 facile - Pain italien croustillant à la tomate, ail u0026 romarin - Recette #237


Commentaires:

  1. Alhan

    wah ce qui se passe

  2. Bishop

    Réponse autoritaire, la tentation...

  3. Raedclyf

    Je joins. Il en va de même.

  4. War

    Avant de penser le contraire, merci pour l'aide dans cette question.

  5. Neshura

    Wacker, tu n'as pas tort :)



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