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J'aime aromatiser l'huile mais c'est à chacun d'aller au-delà de la recette de base. J'aime ajouter l'ail, le pepperoncini (chili) et le romarin.
On peut également filtrer l'huile ou tout utiliser dans la pâte ???? Mais peut-être la première fois laisser de base et simple
50 ml d'huile d'olive
Levure instantanée. Une enveloppe de 11g it 1 TBsp
280 ml d'eau tiède tiède
Ingrédients secs: Farine 400g + 1 cuillère à soupe de levure instantanée + 1 cuillère à soupe de sucre + 1 cuillère à café de sel
Mettez tous les ingrédients secs mélanger
Ajouter l'huile et l'eau et bien mélanger avec une cuillère ou à la main. Bien pétrir (10 min) ou 5 min si vous utilisez un batteur sur pied,
À ce stade, j'ai changé le bol en un verre épais. La pâte est tellement collante que la pâte légère glissait dans toutes les directions. Badigeonner d'huile d'olive. Couvrir d'un film plastique. Laissez dans un endroit chaud.
La pâte après 1h ou plus. Mettez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sur la plaque à pâtisserie. Ici, j'utilise une plaque à pâtisserie rectangulaire. 38x26 cm
Mettre au four 200C
Mettez 1 cuillère à soupe sur le sheey de cuisson
Préparez de l'huile d'olive, de la farine, car la pâte est très collante. Préparez également du sel casher et du romarin à mettre sur le dessus
Incorporez la pâte quelques fois sans vraiment pétrir.
Transférer sur la plaque à pâtisserie
J'aime hacher le romarin
Étalez la pâte à la main comme ci-dessus. Vous pouvez lui donner la forme que vous désirez
Cuire au four pendant 30 minutes
La focaccia cuite
Un gros plan. Arrosez avec un peu d'huile d'olive et saupoudrez de sel. Couper et servir
wah ce qui se passe
Réponse autoritaire, la tentation...
Je joins. Il en va de même.
Avant de penser le contraire, merci pour l'aide dans cette question.
Wacker, tu n'as pas tort :)