Comment faire un chili végétarien

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Rassemblez tous vos ingrédients

Étape 1. Faites tremper les haricots rouges dans environ 2 tasses d'eau pendant la nuit

Étape 2. Coupez 1/2 oignon blanc en quartiers, ajoutez-les aux haricots rouges trempés et placez-les sur la cuisinière. Faites cuire à feu moyen. Remuez de temps en temps, placez le couvercle dessus jusqu'à ce que les haricots soient tendres.

Étape 3. Dans une autre casserole, ajoutez le chou frisé tranché, les tomates, le maïs et l'oignon violet. Placez les ingrédients mélangés à feu moyen et ajoutez un peu d'huile d'olive extra vierge puis mélangez-le jusqu'à ce qu'il soit plus doux.

Étape 4. Ajouter les légumes aux haricots cuits et remuer pour les mélanger uniformément. Laisser cuire ensemble et ajouter du poivre et du sel (et du poivre de Cayenne si désiré)