Comment faire du style cobblercamp aux bleuets, avec de la fonte



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Ingrédients rassemblés ...

Charbon de bois pour remplir la cheminée.

J'utilise du papier journal pour allumer le charbon de bois. Nous n'aimons pas l'odeur ou le goût du liquide plus léger lors de la cuisson au charbon de bois. Vous pouvez utiliser un liquide plus léger si vous le souhaitez.

Cela prend plus de temps pour que les charbons soient blancs lorsque vous utilisez cette méthode, mais cela facilite la manipulation et le déplacement des charbons là où vous en avez besoin plus tard.

Bientôt ... quand la flamme jaillit du haut de la cheminée, les charbons sont presque prêts. Du papier journal est ajouté et allumé sous la cheminée pour chauffer le feu de charbon.

Parfois, vous devez secouer un peu la cheminée pour remuer les braises. Soyez très prudent, c'est extrêmement chaud !!!! Ces charbons sont prêts à l'emploi.

Puisque tout ce dessert est créé à l'extérieur, j'ai créé un petit réchaud en utilisant des charbons ardents et un support de couvercle en fonte pour faire fondre 3/4 bâton de beurre.

En quelques minutes, le beurre est fondu. Une fois fondu, réserver.

La règle générale pour la cuisson en fonte est de 2 sous et 2 de plus. Ainsi, une cocotte de 12 "aurait 10 charbons sous le pot et 14 charbons sur le couvercle.

Une fois le beurre mis de côté, j'ai utilisé le support de couvercle pour tenir le couvercle du four. J'ai ajouté environ 14 à 16 charbons ardents pour préchauffer le couvercle.

Plus de charbon est ajouté à l'emplacement où se trouvait le support de couvercle. Ajoutez 10 à 12 charbons ardents.

Réglez le four hollandais à 3 pieds sur les charbons ardents pour le préchauffer également.

Ajouter le quart de bâton de beurre restant et faire fondre. Ajouter la boîte de garniture aux bleuets dans la cocotte.

Ajoutez la boîte de myrtilles avec le jus inclus.

Mélangez légèrement les fruits. Obtenez le mélange à gâteau et saupoudrez sur le dessus des garnitures aux fruits.

Couvrir tout le dessus des fruits avec le mélange à gâteau.

Versez une demi-boîte de "soda de type clair"; sprite ou 7-up fonctionnera très bien.

À l'aide d'une fourchette, remuez légèrement les miettes et le soda en faisant attention de ne pas incorporer les fruits.

Versez le beurre fondu sur tout le dessus du cordonnier.

À l'aide d'un lève-couvercle, soulevez le couvercle préchauffé et placez-le sur le dessus de la cocotte.

Placez le couvercle sur la cocotte et encore moins pendant 30 minutes ... Pas de pic!

Le couvercle est réglé, retirez le lève-couvercle.

30 minutes plus tard ....

Soyez prudent en soulevant l'éclairage, il fera très chaud!

C'est fait, le fruit bouillonne, le gâteau est brun doré et a l'air délicieux!

Délicieux cordonnier aux myrtilles! Joyeuse fête des Pères!!

Merci d'avoir regardé mon cordonnier aux bleuets. La cuisine extérieure en fonte est un plaisir et un passe-temps. Attendez-vous à d'autres guides de cuisson en fonte en plein air. Veuillez consulter mes autres guides de desserts. Je vous remercie!


Voir la vidéo: Recette Gâteau Moelleux Aux Myrtilles bleuets facile et rapide


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